Docteur Pierre puise son inspiration dans l’héritage du lieu et l’esprit d’un cabinet de curiosités, où l’on explore, expérimente et révèle le meilleur des produits. Une cuisine précise, généreuse et sincère, pensée comme une ordonnance gourmande, à découvrir au fil de notre histoire.
notre démarche
Docteur Pierre illustre la rencontre entre innovation gastronomique, engagement écologique et pédagogie ludique.
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Curiosité
Chaque plat est une expérience sensorielle, chaque ingrédient est étudié et sublimé, et l’ensemble des assiettes est pensé pour éveiller curiosité, émerveillement et apprentissage à l'image d'un cabinet de curiosités.
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Gastronomie
Notre cuisine, inspirée de l’esprit d’un cabinet de curiosités, explore, associe, révèle le meilleur des produits : des saveurs précises, des associations surprenantes, des ingrédients sélectionnés avec soin.
Responsabilité
Notre équipe travaille avec des produits locaux, saisonniers et partiellement issus du jardin du Château, afin d’offrir des expériences créatives, gustatives et responsables.
Réservations
Comment prendre rendez-vous chez Docteur Pierre ? ​​​​
JUSQU'À 10 PERSONNES
Pour être surs d'avoir de la place, réservez en complétant le formulaire ci-dessous!
À PARTIR DE 11 PERSONNES
Appelez-nous au 07 63 95 08 97
nous vous proposerons un
menu de groupe.
informations
Horaires d'ouverture
Du lundi au vendredi
de 12h à 14h​
​
La saison estivale étant terminée,
le restaurant est fermé le week-end.
Besoin de voir le Docteur ?
Le Château de Nanterre -
Restaurant Docteur Pierre
75 Allée des Parfumeurs
92000 Nanterre
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